2026.09.10
紅白重
異なる調理アプローチの
融合と感動
王道のうな重としての完成度を保ちながら、別皿で上品な白焼きをセットにすることで、職人の焼きの技術による味の違いを明確にお楽しみいただけます。浜松で心地よい空間を追求しながら紅白重をお出ししており、それぞれの個性を引き立てる薬味とともに、素材が持つポテンシャルを多角的に味わい尽くせます。
強い炭火の直火で一尾ずつ丁寧に仕上げる紅白重は、繊細な火加減と丁寧な処理によって、充実した食感と奥深いコクを浜松で追求しております。どなたでもカジュアルに暖簾をくぐりやすい雰囲気を大切にしており、一人での贅沢なランチにはもちろんのこと、ご家族やご友人との特別な会食の席など多様な場面でご利用いただけます。お客様一人ひとりを笑顔に導けるよう、うなぎ屋として美味しさにとことんこだわりながら焼き上げてまいります。